Foodtrucks

De laatste jaren zien we steeds vaker van die leuke foodtrucks waar je de heerlijkste versnaperingen kunt kopen: van een rijdende wijnbar tot aan een foodtruck met de meest exclusieve hapjes, de variatie is enorm. Waar je vroeger een rijdende snackbar of visboer zag, duiken nu de meest originele foodtrucks op. Niet alleen het aanbod aan consumpties is vaak verrassend, ook het uiterlijk van de foodtruck is soms zeer origineel.

Een rijdende keuken

Een foodtruck is in feite een snackbar of restaurant op wielen. Ze noemen een foodtruck ook wel een foodcar of een rollende keuken. Bijna iedere foodtruck heeft zijn eigen specialiteit, wat kan variëren van een vette snack tot aan biologische hapjes. De kosten voor de aanschaf van een foodtruck kunnen sterk uiteenlopen. Dit hangt mede af van wat de (toekomstige) eigenaar de consument aan gaat bieden vanuit de foodtruck. Het mag duidelijk zijn dat als je alleen zakjes chips verkoopt, je minder faciliteiten in je foodtruck nodig hebt dan wanneer je iets moet bereiden, opwarmen of gekoeld moet houden. Wat natuurlijk ook een rol speelt is de omvang van de foodtruck zelf. Kies je voor een snackkar van polyester die je achter je auto kunt hangen of wil je een unieke en compleet ingerichte truck? En ga je voor een nieuwe rijdende keuken of volstaat een tweedehands foodtruck?

Een foodtruck beginnen

Behalve de aanschafkosten van de foodtruck krijg je ook nog te maken met wat andere kosten. De foodtruck moet immers goed onderhouden worden en regelmatig worden gekeurd. Bijkomende kostenposten zijn de brandstof, de stalling en de verzekering van de foodtruck, evenals de eventuele aanschaf van een koeling of een mobiele pinautomaat en mogelijk ook elektra, gas en water. Het is daarom belangrijk dat je een financieel plan maakt. Misschien heb je een zakelijke lening nodig om deze onderneming te beginnen. Hierbij zou Qeld je kunnen helpen. Deze leningverstrekker kent geen verborgen kosten, opstartkosten of een bindende looptijd zodat je precies weet waar je aan toe bent. De tijdsduur voor de afbetaling kun je regelen conform je inkomsten. Ook kun je een beroep doen op Qeld wanneer je bijvoorbeeld nieuwe kookapparatuur zou willen aanschaffen of andere investeringen zou willen doen.

Met de foodtruck op pad

Als de foodtruck eenmaal is aangeschaft en de vergunningen binnen zijn, kun je gaan deelnemen aan festivals of je gaat op pad om je hapjes rechtstreeks te verkopen aan de consument. Een andere optie is om je te laten inhuren door een opdrachtgever, bijvoorbeeld voor een personeelsfeest, een verjaardag of een zakelijk evenement. Houd er op een festival rekening mee dat je mogelijk een bepaald percentage moet afstaan aan de organisatie. Vaak wordt er dan met muntjes gewerkt. Is dit niet het geval dan zou je jezelf ook kunnen verhuren aan de organisatie van het festival. Je kunt hiervoor een vaste prijs afspreken of factureren op basis van nacalculatie.

2 Responses to “Foodtrucks”

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *