Voedingsvezels hebben geen waarde als brandstof of als spoorelementen. Waarvoor zijn ze dan nodig? Om de spijsvertering te bevorderen, en daardoor de opname van andere belangrijke stoffen te verbeteren. Ze zorgen dat je ontlasting stevig en regelmatig is, en dat de gunstige bacteriën in je darmen hun werk goed kunnen doen. Daarom horen voedingsvezels in een gezond eetpatroon. En deze groenten en fruit bevatten de meeste vezels!
Bladgroenten
De rijkste en meest calorie-arme bron van voedingsvezels. Hoe donkerder de groente, hoe meer vezels hij vaak bevat. Kool, snijbiet, wortels en artisjokken zijn de echte toppers.
Tropische vruchten
Er zijn een paar tropische vruchten die extra rijk zijn aan vezels. Mango’s, kakifruit en guave staan bovenaan in het klassement.
Bosvruchten
Ook Europees fruit uit je eigen achtertuin stimuleren je vertering. Waar dacht je dat de kleine besjes van bramen en frambozen van zijn gemaakt? Inderdaad: van vezels. Ook aardbeien en bosbessen leveren een respectabele dosis.
Peulvruchten
Bonen zijn allemaal rijk aan vezels, en bevatten ook nog eens een mooie portie eiwit. Het nadeel? Ze hebben nog andere effecten in je darmen!
Brood
Meergranenbrood, roggebrood en volkorenbrood zijn de beste keuzes als je voedingsvezels via je brood wilt binnenkrijgen.
Geef een reactie